格林-巴利綜合征（Guillain-Barre Snydrome,GBS）是一組神經系統自身免疫性疾病。
分型:根據起病形式和病程，GBS又可分爲急性型、慢性復發型和慢性進行型。
急性格林巴利綜合征(AIDP)
急性格林巴利綜合征又名 急性感染性多發性神經根神經炎或急性感染性脫髓鞘性多發性神經根神經病（AIDP）。約半數以上病人在發病前數日到數周內常有感染史，如喉痛、鼻塞、發熱 等上呼吸道感染以及腹瀉、嘔吐等消化道症狀，另外還可有帶狀疱疹、流感、水痘、腮腺炎、和病毒性肝炎等。多起病急，症狀逐漸加重，在1-2周內達到高峰。 80%以上病人首先出現雙下肢無力，繼之癱瘓逐漸上升加重。嚴重者出現四肢癱瘓、呼吸麻痹而危及生命。多數在2～4周開始恢復，程度和快慢各病人差异較 大。約1/3病人可遺留有後遺症狀。如雙下肢或/和雙上肢無力或肌肉萎縮、肌肉酸痛，足下垂。患肢有主觀感覺异常，如麻木、蟻走感、針刺感和燒灼感，檢查 可見四肢遠端"手套-短襪"型感覺减退或缺失。部分病人遺留有面癱，或吞咽困難、構音障礙、嗆咳和咳痰不能。一些病人植物神經功能障礙可見手足少汗或多 汗，肢端皮膚乾燥，或有大小便瀦留或失禁。
慢性格林巴利綜合征（CIDP）
　　慢性格林巴利綜合征又名慢性感染性脫髓鞘性多發性神經根神經病（CIDP）。與AIDP相似而又有所不同。CIDP病程緩慢易復發，症狀以肌無力和感覺障礙爲主。肌無力症狀常是對稱性的，主要表現肩、上臂和大腿無力，也可合幷前臂、小腿、手和足的無力，肢體無力常較軀幹無力更爲常見。下肢無力常表現爲 行走蹣跚，易踩空，不能持久站立，上下樓梯費力和起坐困難。上肢無力則表現應用鑰匙開鎖、握筆、解鈕扣、梳頭有困難。肌肉大多有萎縮。有相當一部分患者臨 床表現爲急進性病情發展惡化，自四肢遠端肌肉萎縮無力進行性向近端發展，甚至累及胸背部、頸部肌群，造成全身肌肉萎縮；更有甚者，迅速導致呼吸肌萎縮，臨 床表現爲呼吸困難，病人因呼吸衰竭、心力衰竭而危及生命。

第一種方案，徹底吃素、完全避免輸血，換言之，不能吃肉，最好一輩子都不要出意外動手術。
第二種方案，拒絕美國牛、特別是牛內臟，這會造成毀滅性的後果。

錯，會經由輸血傳染，染病潛伏期目前確知為6年，部份實驗室宣稱10~20年，目前已經確定光是英國經過輸血感染的案例至少有4起，但如同上一題，台灣人機率更高上數百倍。假設你動手術輸血，對方的好心可能會因為潛伏期導致你間接感染。
此外，若病牛作成飼料，將感染豬隻或其他家畜，到時恐怕爆發“瘋豬症“，後果更不堪設想，想想你食物中有多少豬肉吧。

目前爆發案例大多在歐洲尤其是英國，目前官方數據超過170起案例。普通型患者有偶發性和遺傳性，但突變型是經感染的，容易被誤判為"阿茲海墨症"(俗稱老人痴呆症)，而阿茲海墨症正是美國十大死因之一，美國地方的私人調查數據更是遠遠超過官方數據。除此之外，大家都知道白人不太愛吃內臟，但台灣的內臟消耗量不但是亞洲第一、更是世界之冠，染病機率更高。加上台灣人98%有染病基因更是雪上加霜，機率是美國人的720倍，而且我不知道什麼叫做“最嚴格的把關“，因為台灣只有一台檢疫機器，也只能驗腦不能驗肉，更何況是抽樣調查，當時爆發疫情的英國政府也是信誓旦旦拍胸脯保證。

病發後死亡率100%，成功醫治比例是0，大約半年至一年死亡。症狀類似於 “惡靈古堡“ 和 “毀滅倒數28天“ ，因1986~1993年間爆發狂牛症和騷羊症事件，所以殭屍電影裡的背景都設定在倫敦。主要因為腦部海綿化導致急速失智，進而言語和行動能力失調。